lowcarbhighfun

Delade kycklingfiléerna på mitten för snabbare stek-tid. Stekte dem i vitlök och chili. Sedan gjorde vi en löksås till. Gott och enkelt!

Kokosmjölk, kycklingfiléer, basilika, champinjoner, lök, bambuskott, vattenkastanj, röd currypasta och lite vatten. Allt i valfri mängd :)

Ikväll blev det en indisk gryta igen, det är så jäkla gott. Kyckling, garam masala krydda, ingefära, vitlök, grädde och turkis yoghurt. Låt koka minst en timme så att såsen "skär sig". Mums!

Det var jättelänge sedan jag åt sallad, det är verkligen underskattat. Så fräscht och gott. I min sallad hade jag ruccolamix, champinjoner, coctailtomater, mozzarella och kyckling. Till det stekte jag några bitar halloumi. Jag ringlade lite balsamvinäger på också. Supergott!

Ikväll blev det en supergod indisk gryta med kyckling.

Stek upp kyckling, lök, färsk chili, ingefära, salt, peppar, garam masala, kardemumma och tomatpure.

Häll sedan på grädde och låt koka ett tag tills "rampah state" uppstår. Det är när stekaromerna övergår till karameliserade smaker och oljan separeras från såsen. Då ser såsen "sprucken" ut.

Stek upp kycklingfiléer i bitar.

Tillsätt grädde och philadelphia, kycklingbuljong,röd currypasta, gul och röd curry.