Blogg
Jag har beslutat mig för att sluta med bloggen, det tar för mycket tid just nu. Men jag kanske startar upp senare igen, vi får se helt enkelt.
NM
Hej allihopa! Jag har varit och tävlat nordiska mästerskapen i disco hela helgen så det har varit lite dåligt med tid för bloggen :) Gruppen slutade iaf 4e bäst i norden, paren 23e bäst och min singel 37e bäst. Kanske inga superplaceringar men jag känner mig helt okej nöjd eftersom man tävlade mot toppen i norden!
Har ni haft en bra helg, mat och träningsmässigt? :)
Tacogratäng
Supergod tacogratäng! Bryn en hackad gul lök, stek köttfärsen med tacokrydda. Häll ner i en form och bre över creme fraiche och rikligt med ost. Enkelt och gott :) (Taco-kryddan innehåller ganska mycket socker, men LCHF-butiken har en utan socker!)
omelett
Min nya favorit - omelett. Vem kunde tro det? Om jag får äta den med lite bacon och lingon till så smakar det ju supergott :) Passar som både frukost och lunch. Har ätit det varje dag i säkert en vecka nu och har fortfarande inte tröttnat. Hoppas det håller i sig, att äta LCHF är ju så mycket enklare om man gillar ägg, eller hur?
kyckling
Delade kycklingfiléerna på mitten för snabbare stek-tid. Stekte dem i vitlök och chili. Sedan gjorde vi en löksås till. Gott och enkelt!
mellanmål
Ett perfekt mellanmål: några ostrullar med bregott!
Chokladkaka
Denna är faktiskt riktigt god, det är en av de få efterrätter som jag har gjort många gånger.
Ingredienser:
2 ägg
1 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver
I dl grädde
100 g smör
1 chokladkaka
Smölt smöret och chokladen. Vispa ägg och rör ner alla ingredienser. In i ugnen i 6 min 200 grader. Ställ sedan i kyl/frys tills den stelnat.
thai-soppa
Kokosmjölk, kycklingfiléer, basilika, champinjoner, lök, bambuskott, vattenkastanj, röd currypasta och lite vatten. Allt i valfri mängd :)
helg=fullt upp
Ja ni vet ju hur det är på helgen, alltid så mycket att göra! Igår lagade vi en thaisoppa och sen gjorde jag en god LCHF-efterrätt. Recept och bilder kommer imorgon :)
Vad gör ni för god helg-mat?
Köttbullar
Igår hade vi besök så jag glömde helt bort att ta bild på maten, men vi lagade iaf köttbullar. Tycker det är godare än biffar etc, för man får mer stekyta per bit kött! Till det hade vi gräddsås och lite lingon. De andra åt även sparrispotatis, men det innehåller alldeles för mycket kolhydrater för mig! Men det blev så gott utan också! Vi kokade egen fond igen, jag kan inte påpeka detta tillräckligt hur mycket godare det blir! Släng i lite fläskben, morot, rotselleri och tomatpure och koka ett par timmar. Sila och ha som grund till sås. Såååå gott :)
Kaffe
Börjar dagen med en kopp kaffe med fet mjölk i. Vet att många har en skvätt grädde, då blir ju kaffet nästan mättande :) Men jag tycker att det är godare med mjölk! Det blev ingen bild på maten igårkväll för det blev ingen superlyckad kvällsmat. Vi slängde bara in två kycklingfiléer i ugnen och gjorde en gräddsås till.
Ska ta en titt i mina LCHF-böcker snart tror jag, för att få inspiration till nya recept.
Har ni någon speciell maträtt eller liknande som ni älskar så tipsa gärna så lägger jag upp det här och länkar till er om ni har en blogg!
