lowcarbhighfun

Glömde ju ta bild på maten igår - förlåt! Vi stekte upp vars en laxfile, kokade några sparrisar och gjorde en egen hollandaise. Det är faktiskt inte så svårt som man tror. Häll lite vitvinsvinäger (några matskedar) i en kastrull och tillsätt 3 ägg-gulor. Rör runt på svag värme tills det börjat tjockna. Dra av från värmen och häll sakta ner smält smör (ej saltet). Vi använde ungefär ett halvt sörpaket. Krydda med salt, peppar, lite chili och citron. För att vara säkra på att den inte skär sig kan ni servera direkt, men om ni vill värma den, gör det på svag värme och ha koll så det inte blir för varmt.